開一家火鍋加盟店大概需要多少錢?火鍋店成本利潤

來源:本站整理 發表于:2018-09-04 16:45:06 閱讀:
在創業政策倡導以及市場結構的變革下,自主創業幾乎成為了這個時代的潮流。誠然,在就業壓力下,選擇自主開店創業的確是一個不錯的選擇??曄籽〔鴕幸的詰幕鴯?,因為火鍋市場生意正是發展得紅紅火火的態勢,作為小本投資者選擇開一家小火鍋店也能夠有很大的盈利空間。那么開一家火鍋店大概需要多少錢呢?下面一起來看看。
 
開一家火鍋加盟店大概需要多少錢?
 
現如今吃火鍋已成為人們聚會聚餐普遍的選擇,那么開個火鍋店大概需要多少錢?小編想告訴大家的是,這需要根據很多條件來決定的,本文講述的就是各種條件綜合起來的數據。因為我不知道你你準備開多大面積的,個人建議如果是初次涉及餐飲行業,從小做起風險要低點。
 
 
 
一般來說,想要開一家火鍋店,如果選擇品牌加盟的話,需要向品牌總部交納一定的加盟費、保證金,同時還需要承擔一定的房租、裝修以及人工費用。由于本文主要介紹的就是這個,下面小編就針對這幾項進行細致講解。
 
開店前的資金準備
 
 
 
傳統餐飲,要有必定的規模才有利于市場競爭,因為火鍋業的競爭越來越劇烈,單店范圍也越來越大,小店的生存空間已經越來越有限。
 
 
 
一般小規模的火鍋店8-10萬,一個600-800平方米、60-80張臺的火鍋店,大概要準備60萬元的資金,其中包括至少7個月的房租(包括半年的房租和額度相當于一個月租金的押金)、裝飾裝修、設施設備購置、員工招聘培訓、前期的廣告宣傳等費用,同時還要準備10萬元左右用于周轉的資金。
 
 
 
加盟費:想要加盟一個知名火鍋品牌的話,投資商需要向品牌總部交納一定的加盟費才可以,這筆加盟費一般都不會太貴。以朝天門火鍋為例,加盟朝天門火鍋,投資商最少需要交納10萬元的專有品牌使用費。
 
 
 
保證金:保證金可以說是品牌總部對投資商的約束。如果合同期滿時,投資商如約履行了合同,且沒有做影響品牌形象的事情,總部會將保證金如數退還給投資商。
 
 
 
房租:對于火鍋店來說,店面一定要大,而且地理位置一定要好,因此,這些地區的房租也相對比較貴。就以三線城市為例,商業區一個200平米的火鍋店,每月的房租大概需要2—3萬元。
 
 
 
裝修:如果投資商選擇品牌加盟火鍋店的話,總部會要求投資商按照總部統一要求進行裝修,這部分裝修費用不會太高,一個200平米的店面裝修費大概在10—20萬元左右。
 
 
 
人員工資:開一家火鍋店,投資商不可能自己既當老板又當員工,他還需要招聘一部分服務人員,每位服務員每月需要支出工資3000元。
 
 
 
流動資金:對于投資商來說,他不可能將自己的資金使用殆盡,還需要預備一部分流動資金以應對不時之需??患一鴯?,投資商需要預留5萬元左右的流動資金。
 
 
 
一般地,開一個火鍋店,比較正宗的,稍好一點的火鍋店,不會低于這個價格。
 
 
 
開一家火鍋店大概需要多少錢?一般火鍋店,一線城市一次性至少要投入100萬以上,經營良好1年回本。而火鍋,只要2萬元就搞定,平常情況一月回本,火鍋,百種鍋,百種味,傳統、時尚、養生,火鍋不僅是消費者的最愛,也是創業者的首選。
 
 
 
1、豪華型火鍋店
 
 
 
豪華型火鍋店在某一區域均有較高的聲譽,裝修舉措措施齊備,環境柔美,在火鍋制作方面十分講究。除了具有一般火鍋店的特點外,其獨特之處為價格較高,高質量的火鍋、高超的服務及就餐環境相同一具備高級的烹調和服務職員,其服務對象以高收入者居多,投資大約在100萬-200萬左右。
 
 
 
2、大眾型火鍋店
 
 
 
大眾型火鍋店是火鍋店中的主力軍,其數目不少。經營品種比較單一,原材料以中低檔為主,風味以當地大多數人可以接受的口味為主。這類火鍋店以自身的特點、規模、檔次、服務的差別,在顧客中各有自己的地位與形象。有自身的獨占特點,價格適中與火鍋本錢較低和風味大眾化關系緊密親密,座位率與周轉率較高,投資大約在40萬-60萬左右。
 
 
 
3、風味型火鍋店
 
 
 
風味型火鍋店是體現獨特的飲食文化,具有濃烈的地方風味、品種比較單一、但影響很大的火鍋店,往往具有一定的代表性,是歷史性、地域性、民族性的綜合反映。此類火鍋品種比較定型,湯鹵比較固定,服務有一定特色,風味得到公認,投資大約在20萬-40萬左右。
 
 
 
4、自助型火鍋店
 
 
 
自助型火鍋店是將火鍋原料(生料和半成品等)與餐具全部放在火鍋廳的某一區域,由客人自行選用,服務職員較少的火鍋店。此類火鍋除了有著隨意性、自由性的特點外,還擁有較大的選擇性,感到較大的知足感,投資大約在10萬-20萬左右。
 
 
 
員工的招聘和培訓
 
 
 
餐飲是一個勞動密集的行業,招聘工作比較難,員工又不大熟練,所以600-800平方的火鍋店要準備員工70人左右(正常配置需50-60人)。而且,為了節省時間,還要一邊裝修一邊進行員工的招聘和培訓工作。
 
 
 
首先招聘的是管理人員,包含店長、前廳經理、主管、廚師長、財務、庫管、采購,對他們工作閱歷和經驗的考核要盡量到他們工作過的地方進行,因為有的人會說但干不好事情,而有的人不善表達卻很能干,所以,必需經過多方面考核后,才干全面地懂得其工作才能和敬業精力。管理人員斷定后,再進行其他人員如迎賓、吧員、服務員、傳菜員、廚師、泊車員、收銀員和保潔員等的招聘。
 
 
 
員工招來后,還要解決吃和住的問題。要為70位員工在火鍋店附近租幾套住房,采用高低床,一般套三的房子可以住10-15人;吃飯則做員工餐或買盒飯;此外,給前廳服務員許諾的月工資,不包括獎金和提成,要在600元以上。
 
 
 
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