辽宁35选7开好运奖结果查询:養生藥膳加盟如何經營管理 養生藥膳加盟

來源:本站整理 發表時間:2018-05-29 09:16:30 閱讀:

辽宁35选7大星走势图贴吧 www.xygdo.com   一位好的養生藥膳加盟店長:帶團隊,搞營銷;抓服務,增客戶;做業績,控內耗;保安全,管衛生。

  一位好的養生藥膳加盟店長:需要承上啟下的協調力;需要拓寬思維的學習力;需要迅速落實的執行力;需要完善制度的規范力;需要無私奉獻的公信力!

養生藥膳加盟如何經營管理

  一、店長的身份


  1、公司營業店的代表人

  從你成為養生藥膳加盟店長的一刻起,你不再是一名普通的員工,你代表了公司整體的形象,是公司營業店的代表,你必須站在公司的立場上,強化管理,達到公司經營效益之目標。


  2、營業額目標的實現者

  你所管理的店面,必須有盈利才能證明你的價值,而在實現目標的過程中,你的管理和以身作則,將是極其重要的,所以,營業額目標的實現,50%是依賴你的個人的優異表現。


  3、營業店的指揮者

  一個小的營業店也是一個集體,必須要有一個指揮者,那就是你,你不但要發揮自己的才能,還要負擔指揮其他員工的責任——幫助每一個養生藥膳加盟店員工都能發揮才能,你必須用自己的行動、思想來影響員工,而不是讓員工影響你的判斷和思維。


  二、店長應有的能力


  1、指導的能力

  是指能扭轉陳舊觀念,并使其發揮大的才能,從而使營業額得以提高。


  2、教育的能力

  能發現員工的不足,并幫助員工提高能力和素質。


  3、數據計算能力

  掌握、學會、分析報表、數據從而知道養生藥膳加盟店面成績的好壞。


  4、目標達成能力

  指為達成目標,而須擁有的組織能力和凝聚力,以及掌握員工的能力。


  5、良好的判斷力

  面對問題有正確的判斷,并能迅速解決。


  6、專業知識的能力

  對于你所賣產品的了解和營業服務時所必備的知識和技能。


  7、營業店的經營能力

  指營業店經營所必備的管理技能。


  8、管理人員和時間的能力


  9、改善服務品質的能力

  指讓服務更加合理化,讓養生藥膳加盟顧客有親切感,方便感,信任感和舒適感。


  10、自我訓練的能力

  要跟上時代提升自己,和公司一起快樂成長。


  11、誠實和忠誠


  三、店長一天的活動


  1、 早晨開門的準備(開店前半小時)

  A:手下員工的確認,出勤和休假的情況,以及人員的精神狀況

  B:養生藥膳加盟店面的檢查:存貨的復核、新貨的盤點、物品的陳列、店面的清潔、燈光、價格、設備、零錢等狀況

  C:昨日營業額的分析:具體的數目,是降是升(找出原因)、尋找提高營業額的方法

  D:宣布當日營業目標


  2、 開店后到中午

  A:今日工作重點的確認,今日營業額要做多少?今日全力促銷哪樣產品?

  B:營業問題的追蹤(設備修理、燈光、產品排列等)

  C:營業店近期產品品類進行銷售量/額比較

  D:今天的營業高峰是什么時候?


  3、 中午輪班午餐


  4、 下午(1:00~3:00)

  A:對員工進行培訓和交談、鼓舞士氣

  B:對發現的問題進行處理和上報

  C:四周養生藥膳加盟的調查(生意和我們比較如何)


  5、 傍晚(3:00~6:00)

  A:確認營業額的完成情況

  B:檢查店面的整體情況

  C:指示接班人員或代理人員的注意事項

  D:進行訂貨工作,和總部協調


  6、 晚間(6:00~關門)

  A:推銷產品,盡力完成當日目標

  B:盤點物品、收銀

  C:制作日報表

  D:打烊工作的完成

  E:做好離店的工作(保障店面晚間的安全)


  四、店長日常管理怎么做


  1.現場管理的內容


  (1)一個養生藥膳加盟店長要管理的內容:形象、陳列、服務、士氣、能力、業績;

  (2)店長=教練;店長不要總站在收銀臺,店長不是收銀員;店長不要僅做銷售,店長不是導購員;

  (3)店長與員工的區別:店長是教練,店長負有教導與指導員工成長的職責;

  (4)客人不進店:是櫥窗、頭檔有問題;方法調整櫥窗與頭檔;

  (5)客人進店不買:是陳列、貨品有問題;方法是調整陳列與貨品;

  (6)客人試了不買:是導購員服務有問題,還是差臨門一腳。

  (7)店長在賣?。閡鄄煸憊?、觀察顧客、隨時跟進。


  2、團隊溝通


  (1)在一個團隊,每個人的性格都和其成長經歷和環境有關;

  為人計較——溝通,原來是家庭困難——理解;

  做人不自信——溝通,父母批評教育——理解;


  (2)員工不聽你的指導、意見或建議時,是因為雙方沒有建立信任,彼此的心沒有打開,讓員工接受你的建議,請先讓員工接受你的人;


  (3)溝通多了——了解背后的原因——包容——心打開了——心更近了——方便管理——降低管理難度;


  (4)員工離職,80%是因為直接上司,就是養生藥膳加盟店長的責任;


  (5) 漫不經心的管理,失去一位員工; 用心的管理,留住一位員工;


  (6)如果店長不合格,意味著向公司其他人表明,這就是我們用人的標準,所以不能容忍不合格的店長;


  (7)店長:如果有錯,是我的錯,如果有業績,是大家的功勞,店長是員工的“天”,你在員工面前,就代表公司。

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